技能为钥开新局美开乐：让技术成为人生最稳投资

 “以前找工作要看人脸色，现在靠手艺挺直腰杆。” 济宁下岗职工张军摩挲着刚拿到的小吃制作结业证，难掩激动。在济宁美开乐职业培训学校的 “甏肉干饭” 特色班学成后，他的小吃店即将开张。这所始建于 1990 年的职业培训学校，三十余年来见证了数千名像张军这样缺乏学历资历的普通人，凭借一技之长改写人生的故事。

多元专业破局迷茫，技术点亮方向

“没学历、没经验，找工作处处碰壁。”28 岁的待业青年小李曾深陷迷茫，直到报名美开乐电气焊专业。在这里，从基础的手工电弧焊到高难度的氩电连焊，四个半月的系统学习让他掌握了核心技能。如今，他已成为三一重工的技术骨干，月薪过万。

这样的转型并非个例。美开乐开设涵盖烹饪、计算机、美容美发、电气焊等 19 个领域的课程，形成 “传统技艺 + 新兴技能” 的专业矩阵。针对就业困难群体，学校联合人社局推出 “舌尖上的运河” 培训项目，甏肉干饭、特色小吃等课程让农村转移劳动者、失业人员快速掌握谋生技能；面对数字化浪潮，平面设计、室内设计、电商直播等专业同步更新课程，融入数据分析、AI 应用等前沿内容。

“我们的专业设置永远跟着市场走。” 校长介绍，学校采用 “技能 + 素质” 一体化教育，既教技术也传经验，连残疾学员都能找到适配方向。三级肢体残疾的韩建宝通过平面设计课程学习，结业次日便入职合作企业，该校培养的 200 余名残疾学员就业率达 95%。

硬核教学筑牢根基，匠心培育真功夫

“不是光听理论，每天至少 6 小时实操。” 糕点专业学员王琳的操作台摆满了刚出炉的低糖点心。美开乐推行小班授课与 “一人一工位” 模式，教师全程手把手指导，将复杂技艺拆解为模块化教学单元。在现代化厨房、焊接车间、电商实训基地，学员们在模拟职场环境中反复打磨技能，最快一个半月即可掌握基础技术。

师资力量是教学质量的核心保障。学校教师均为平均从业超 10 年的行业专家，既能传授中式烹调的火候秘诀，也能指导西式烘焙的创意设计，更能结合实战经验讲解店铺运营技巧。通过 “以赛促学” 机制，学员在省市技能大赛中屡获佳绩，去年糕点专业学员在全市食品行业竞赛中包揽多项大奖，展现出扎实功底。

就业创业双向护航，技能变现无门槛

“毕业即就业” 的底气来自深度产教融合。美开乐与三一重工、中集集团等 200 余家企业签订定向培养协议，企业全程参与课程设计，学员实习即可接触真实项目，实现 “校园到职场” 无缝衔接。对于创业群体，学校提供从选址、采购到营销的全链条指导，还开放秘制配方、技术升级等增值服务，助力学员打造特色品牌。

烹饪专业毕业生有的入职高端酒店担任主厨，有的开起连锁餐饮店；美容美发学员或进入知名沙龙，或自主创业开店；电气焊、电工学员更是制造业的 “香饽饽”。电商专业学员借助实训基地开设网店，将设计作品、特色糕点通过直播销往全国，不少人实现月入数万元。

终身学习不设限，技术投资终有报

从 1990 年到 2025 年，美开乐用三十五年坚守证明：学历不是唯一通行证，技术才是终身 “铁饭碗”。在这里，既有刚出校门的年轻人，也有年过五十的再就业者；既有零基础的新手，也有寻求升级的行业从业者。学校 “随到随学、灵活排班” 的模式，让每个人都能找到适合自己的学习节奏。

“当初花几千元学技术，现在每年能赚十几万，这是最划算的投资。” 自主创业的张军道出了众多学员的心声。如今，这所社会保障局批准的正规院校，正以诚信办学的口碑、务实高效的教学，帮助更多人挣脱学历焦虑，用技能赢得尊严与未来。正如校园标语所言：“掌握一门技术，少一分求人无奈；沉淀一颗匠心，多一条人生坦途。”